第4章 野葱炒腊肉

    把洋瓜和土豆皮削在潲水桶里，留着喂猪，洗干净了都给切成大小均匀的方块儿，打开木锅盖，一阵热气儿上来带着腊肉的香味，拿根筷子轻轻吹开热气儿，往肉上一戳，油直往外冒，一戳就透，说明肉已经煮好了。

    用筷子把肉戳起来放在砧板上，再把切好的好的洋瓜和土豆倒进去，用煮过腊肉的水一炖，把肉香炖进菜里，那滋味比肉还过瘾。

    灶里烧着火，锅里焖着菜，小宋氏把着筷子，固定住肉，把肉切成一片片，上好的腊肉，切成薄片儿，晶莹剔透地冒着香气儿。

    一只小手从背后伸出来，扯着小宋氏的围裙，垫着脚抻着脖子，直吸气儿，一脸陶醉

    “好香啊～”

    拎起一片儿肉，花朵张着嘴就接住

    “去，去，去，一会就有得吃了，小馋猫。”

    花朵捂着嘴包着肉，猫着腰跑出去。

    锅里的菜也炖得差不多了了，揭开盖子，连汤带菜全部舀进大陶盆。

    宋氏进来舀水洗手，“还有多久，老大老二走这么远的路回来，怕是早饿了。”

    “娘，马上，把腊肉一炒就是了”。

    “行，那我先把饭端出去晾着，”

    小灶上蒸的糙米饭一锅端起来，又换上水壶烧着水。

    把腊肉倒进锅里，一粘锅就噼里啪啦响，柴火烧着，将脸映得通红，稍微翻炒两下把花椒和干辣椒扔几颗进去，再把洗干净的野葱随便切几刀，抬起砧板往锅里一倒也不耽搁事，也不用放盐，翻炒两下野葱断生了就可以出锅了。

    林氏闻着味儿进来，“这就好了，太香了，大嫂这一手厨艺都赶上酒楼里的大厨了。”

    小宋氏就笑笑也不搭理她，拿起抹帕把灶台上的菜渣抹进潲水桶。

    林氏端着肉，另一只手刚拎起一块肉，

    “哎呦”啪的一声手背挨了打，肉也掉回了盘子里。

    “还没上桌呢就吃，还酒楼呢，你知道大厨炒菜什么味儿？”

    被拍疼的手在后背直蹭，宋氏可没心软，打得也是火辣辣的疼，林氏嘀咕着“肉还能不好吃？”

    宋氏揭开坛子，夹上几根泡豇豆，

    “老大媳妇儿，吃了再收拾。”

    “唉，这就来了。”

    一家人围着桌子坐好，宋氏坐在上首，把花朵抱过来

    “跟奶坐”。

    率先夹起一块土豆“吃吧！”众人才开始动筷子。

    林氏把筷子往腊肉碗里一戳，直接从碗底夹起一块全是油的肉，

    “大嫂，这油你没铲起来啊！”

    “没，等明儿用着油汤炒个蔬菜也行。”

    林氏嘴里嚼着肉，又把筷子伸过去，宋氏筷子往她手上一敲，林氏的筷子差点没掉，委屈的看向旁边的丈夫却收到警告的眼神，只能合着野葱夹了面上的一小块肉，也不敢再戳底。

    饱饱的吃了一顿，天都还没黑，乡下人为了节约灯油晚餐都吃得早。

    小宋氏收拾着碗筷，林氏忙把自己的碗筷收好，去接嫂子手里的碗筷，今天挨了两次骂，可不得好好表现

    “不用你，我来就好。”

    “没事，嫂子，我”。

    “老二媳妇儿你过来，”又把花朵哄去看妹妹，婆婆开口了林氏也不争了，小宋氏收到婆婆的眼神，她知道是要谈事了，把碗筷全部一起端到厨房。